El petróleo que comemos

Campo de trigo con una explotación de petróleo al lado

¿Cuánto petróleo comes?

La zona de la ribera navarra se caracteriza por la calidad de dos de sus productos: las alcachofas y los espárragos. Visitamos un supermercado: alcachofas de Perú. Espárragos de China. Y nos desconcertamos. ¿Cómo es posible que, teniendo producto de calidad a menos de cien kilómetros, las alcachofas que llegan a nuestro plato hayan tenido que viajar miles de kilómetros para llegar a nosotres? Si somos lo que comemos,...

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